磷酸 福州磷酸是一種無氧化性、幾乎不揮發的三元中強酸。低毒，但隨著濃度增高其腐蝕性會變強。磷酸蒸氣能引起鼻黏膜萎縮，對皮膚有相當強的腐蝕作用，引起皮膚炎癥性疾患，還會造成全身中毒。食品添加劑的磷酸一般充當酸化劑、酸味劑等，量很低，沒什么大礙。